Loloh Cemcem

Main ingredient

Reference

Idntimes

Biographies

Places

Desa Penglipuran

Lontar

Plants

Books

Holidays and Ceremonies

Child. Books

Enable comment auto-refresher

Description

In English

Loloh is a traditional herbal medicine that is usually consumed by Balinese people to maintain body freshness. Generally, this loloh is made from turmeric or temulawak. But in Penglipuran Village, the loloh that is sold is made from kecemcem leaves. Although it is included in the type of herbal medicine, the taste of Loloh Cemcem is different from other herbs. Made from cemcem leaves or commonly called forest kedondong, this drink has a unique taste. If people say, it tastes like nano-nano because there are a collection of sour, salty, sweet, spicy, and also slightly wry flavors. This flavor variation is created from several ingredients. Cemcem leaves have a sour and slightly bitter taste, added with rujak (sweet, sour, spicy) seasoning as a neutralizer, and young coconut flesh to give a savory taste. The cemcem leaves used are a mixture of young and old leaves. The method of making it is also very simple so you can make it yourself at home. Cemcem leaves will be pounded or blended until crushed, after which it is filtered to get the juices. This leaf juice is then mixed again with water and rujak seasoning that has been boiled. Penglipuran Village began to be promoted as a tourist village in 1993. The image of this village has become increasingly popular since it received the Kalpataru award from the government in 1995. However, this village has only started to be known among tourists after being designated as a tourist village in 2013. If you visit, you are allowed to go to the yard of residents' houses. As additional income, residents will sell souvenirs and plant seeds. This tourism development also encourages the growth of home industries that provide food and beverages, one of which is Loloh Cemcem. There are at least 5 families that produce Loloh Cemcem, each of which employs about 11 workers. The development is also fast. Not only at local food stalls in Penglipuran Village, Loloh Cemcem is also available in many food stalls outside Bangli. In addition to refreshing the body, Loloh Cemcem also has many benefits such as treating internal heat, smoothing constipation, and even lowering blood pressure. In addition, even though it has a sour taste, this loloh is also safe for ulcer sufferers. As long as you drink it after eating, not on an empty stomach. This beverage tastes best in colder weather. Loloh Cemcem is a traditional drink that has existed since the colonial era. Balinese people usually make their own loloh to treat heartburn. But strangely, Loloh Cemcem in mineral water bottles like this only boomed around 2014-2015. Loloh, the production of Penglipuran Village has penetrated outside the village. Not only traditional food stalls, the drink, which was originally called rujak klocing, has entered restaurants and culinary events held in Bali. For example, at the Bali Arts Festival, this loloh is selling well and is very popular among visitors. If you want to try a taste, this loloh is also sold in supermarkets.

In Balinese

Loloh silih tunggil jamu tradisional sane kainum tur kaanggen olih krama Baline nyaga angga sarira mangdane tetep kenak. Loloh puniki madaging kunyit tur temu lawak. Nanging, ring Desa Penglipuran, loloh sane kaadol madasar don cemcem.

Yadiastun inuman puniki ngranjing ring soroh jamu, rasan loloh cemcem puniki mabinayan. Kabuat antuk don cemcem utawi sane kabaos kedondong hutan, inuman puniki madue rasa sane unik. Yening anake mabaosan, rasanyane pinaka nao-nao duaning wenten rasa amla, pakeh, manis, lalah, tur wenten rasa kecut. Rasa punika kapolihang saking reramonnyane. Don cemcem sane madue rasa amla tur pait, kadagingin reramon rujak mangda rasane netral taler kawewehin kuud mangda rasane nyansan nyangluh.

Don cemcem sane kaanggen inggih punika don sane nguda tur sane sampun wayah. Makarya loloh puniki dangan pisan, punika mawinan dados kabuat ring jro soang-soang. Don cemcem punika kaintuk utawi blender ngantos dekdek, nglantur kasaring mangda ngamolihang sarin-sarinnyane. Sarinyane punika kacampuh toya miwah basa rujak sane sampun ngrodok.

Desa Penglipuran dados desa wisata wit saking warsa 1993. Desa punika kasub ri kala ngamolihang pangargan Kalpataru saking pamrintah warsa 1995. Yadiastun asapunika, desa punika wawu kasub ring kalangan wisatawan wit saking desa punika kaangken antuk desa wisata warsa 2013.

Sameton sane sampun polih mrika, pasti ke uning yening wisatawan kadadosang ngranjing ring pakarangan kramane. Pinaka nincapang penghasilan, kramane madolan souvenir miwah wijih tetanduran. Panglimbak pariwisata sane nyansan nincapang industri rumah tangga sane nyawis ajengan miwah inuman, silih tunggilnyane loloh cemcem puniki.

Minab wenten 5 kulawarga sane makarya loloh cemcem, soang-soang kulawarga sampun ngajak 11 pangayah. Panglimbakannyane taler sampun tincap. Nenten ja ring warung-warung lokal Desa Penglipuran, loloh cemcem punika taler wenten ring akeh warung sane magenah ring luar Bangli.

Lianan anggen nyaga angga mangdane tetep kenak, loloh cemcem punika taler maguna pisan anggen tamba panes dalem, puntedan, taler dados kaanggen nurunang tensi tekanan darah . Sakemaon, inuman herbal puniki nenten ja wantah nginum acepok sampun sinah khasiatnyane nggih

Lianan ring punika, yadiastun madues rasa amla, loloh puniki aman kainum olih sang sane madue maag. Sakemaon kainum ri kala sampun wusan ngajeng nggih, sampunang durung ngajeng.

Malih siki, silih tunggil tata cara nginum loloh punika mangda nyansan jaen dados kainum ri kala kari dingin.

Loloh cemcem silih tunggil inuman tradisional sane sampun wenten ring jaman penjajahan. Krama Bali sampun biasa makarya loloh puniki praragan anggen tamba panes dalem. Sakemaon, loloh cemcem sane nganggen botol kemasan wawu kasub saking warsa 2014-2015.

Loloh saking Desa Penglipuran sampun nglimbak saking dura desa. Nenten ja ring warung-warung ngajeng tradisional, inuman loloh cemcem dumun kabaos rujak klocing puniki sampun ngranjing ring restoran tur genah-genah kuliner sane kalaksanayang ring Bali. Imbanyane ring Pesta Kesenian Bali, loloh puniki lais pisan tumbasa olih para pangunjung.

Yening sameton meled nyicip, loloh puniki sampun kaadol ring supermarket.

In Indonesian

Loloh merupakan jamu tradisional yang biasanya dikonsumsi masyarakat Bali untuk menjaga kesegaran tubuh. Umumnya, loloh ini berbahan kunyit atau temulawak. Tetapi di Desa Penglipuran, loloh yang dijual berbahan baku daun kecemcem.

Meskipun termasuk dalam jenis jamu, tetapi rasa Loloh Cemcem berbeda dengan jamu lainnya. Dibuat dari daun cemcem atau yang biasa disebut kedondong hutan, minuman ini memiliki cita rasa yang unik. Kalau kata orang, rasanya itu nano-nano karena ada kumpulan rasa asem, asin, manis, pedas, dan juga sedikit kecut. Variasi rasa ini tercipta dari bahan-bahan penyusunnya. Daun cemcem memiliki cita rasa asam dan sedikit pahit, ditambahkan bumbu rujak sebagai penetralisir, serta daging kelapa muda untuk memberikan rasa gurih.

Daun cemcem yang digunakan adalah campuran daun muda dan tua. Cara pembuatannya juga masih sangat sederhana sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Daun cemcem akan ditumbuk atau diblender hingga hancur, setelah itu disaring untuk mendapatkan sari-sarinya. Sari daun ini kemudian dicampur lagi dengan air dan bumbu rujak yang sudah dididihkkan.

Desa Penglipuran mulai dipromosikan sebagai desa wisata pada tahun 1993. Citra desa ini makin terkenal sejak menerima penghargaan Kalpataru dari pemerintah pada tahun 1995. Meskipun begitu, desa ini baru mulai dikenal di kalangan wisatawan setelah ditetapkan sebagai desa wisata pada tahun 2013.

Bagi kamu yang pernah berkunjung, tentu tahu kalau wisatawan diizinkan untuk ke pekarangan rumah warga. Sebagai tambahan penghasilan, warga akan berjualan souvenir serta bibit tanaman. Perkembangan pariwisata ini juga mendorong tumbuhnya industri rumah tangga yang menyediakan makanan dan minuman, salah satunya ya Loloh Cemcem ini.

Setidaknya ada 5 unit keluarga yang memproduksi Loloh Cemcem, yang masing-masing mempekerjakan sekitar 11 tenaga kerja. Perkembangannya juga pesat. Tidak hanya di warung-warung lokal Desa Penglipuran, Loloh Cemcem juga tersedia di banyak warung makan di luar Bangli.

Selain untuk menyegarkan tubuh, Loloh Cemcem ini juga memiliki banyak manfaat seperti mengobati panas dalam, melancarkan sembelit, dan bahkan bisa menurunkan tekanan darah. Akan tetapi, sebagai minuman herbal, manjur atau tidaknya penggunaan Loloh Cemcem ini tentu kita tidak bisa memastikannya dalam sekali teguk, ya.

Selain itu, meski memiliki cita rasa asam, loloh ini juga aman kok untuk penderita maag. Asalkan diminumnya setelah makan ya, tidak dalam keadaan perut kosong.

Satu hal lagi, salah satu tips terasyik menikmati loloh ini adalah dalam keadaan dingin.

Loloh Cemcem merupakan salah satu minuman tradisional yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Masyarakat Bali biasa membuat sendiri loloh ini untuk mengobati panas dalam. Namun anehnya, Loloh Cemcem dalam kemasan botol air mineral seperti ini baru booming sekitar tahun 2014-2015.

Loloh produksi Desa Penglipuran sudah merambah ke luar desa. Tidak hanya warung-warung makan tradisional, minuman pada awalnya disebut rujak klocing tersebut sudah masuk ke restoran dan ajang-ajang kuliner yang diadakan di Bali. Sebut saja di Pesta Kesenian Bali, loloh ini laris manis diserbu pengunjung.

Jika kamu ingin mencoba mencicipi, loloh ini juga dijual di supermarket kok.