Kusamba salt is a traditional Balinese organic salt which is said to be one of the best salts in the world. Salt produced in
Kusamba village, Klungkung Regency, Bali Province. As an organic salt, Kusamba salt does not use chemical ingredients, Kusamba
salt is said to be organic because the way it is made still relies heavily on nature. Sunlight and heat are friends of Kusamba
salt farmers. The way it is made is still done in the traditional way. However, now, this traditional business is increasingly
threatened with bankruptcy. The selling price of this high quality salt is less profitable. On average, farmers sell it for IDR
1,200 per kilogram, during the rainy season the selling price only reaches IDR 3 thousand per kilogram. Another problem is
that kusamba salt is made traditionally and the production is limited. This is the basis for starting a system that is able to
increase salt production from generation to generation. Then, what is the solution?
The solution that can solve this problem is to use a tunnel system. In simple terms, a tunnel system means adding a storage
container with the help of a geoisolator and cover, then stringing it together like a tunnel. This system. allowing salt farmers
to continue producing during the rainy season. Additionally, with. With this tunnel system, salt farmers are able to produce
tens or hundreds of kg of salt per tunnel. Apart from that, other benefits such as
1. Make salt harvest time faster
2. Farmers can carry out the harvest process at night.
3. Save energy and time in filling the salt production area with sea water.
4. The quality produced is not much different from previous production with mangers.
According to salt farmers, through the production of this tunnel system, salt farmers gain many benefits in its production and
marketing. Apart from salt, the water found during the salt harvest can be sold for around Rp. 80,000.00 35 liter jerry cans.
This salt water can be used for the thickening process for making tofu production. Please note that the tunnel system used by
Kusamba salt farmers is a simple technology assisted by the collaboration between the Ministry of Social Affairs and ITS.
UyahEnglishsaltIndonesiangaram
EnglishfromIndonesiandari
EnglishannattoIndonesiannama salah satu desa di kabupaten klungkung
EnglishfirstIndonesianpaling
EnglishgoodIndonesianbaik
EnglishfamiliarIndonesianterkenal
EnglishcomeIndonesiandatang
EnglishcountryIndonesiannegara
Englishhave/had doneIndonesiandikerjakan
EnglishregencyIndonesiankabupaten
EnglishbaliIndonesianbali
Englishdoesn'tIndonesiantidak
EnglishstillIndonesianmasih
EnglishthereforeIndonesianoleh karena
EnglishuseIndonesianmemakai
EnglishneverthelessIndonesianakan tetapi
Englishlike thisIndonesianbegini
EnglishwillIndonesianakan
EnglishfadeIndonesianluntur
EnglishsuccessfullyIndonesianselesai dengan baik
EnglishupgradeIndonesianmeningkatkan
EnglishsellIndonesianmenjual
EnglishwithIndonesianoleh
EnglishveryIndonesianamat
EnglishfatherIndonesianayah
EnglishrainIndonesianhujan
EnglishrecentlyIndonesianbaru saja
Englishclimbed upIndonesianmenaiki
EnglishmayIndonesianboleh
EnglishproblemIndonesianmasalah
EnglishbesidesIndonesianlain
Englishto gainIndonesianmendapat
EnglishsmallIndonesiansedikit
Englishhis command (what god wants)Indonesiankehendak hati
Englishso thatIndonesianagar
EnglishheritageIndonesianwarisan
Selantur ipun napi sane prasidaEnglishsuccessfullyIndonesianselesai dengan baik
Englishso thatIndonesianagar
EnglishupgradeIndonesianmeningkatkan
Sane prasidaEnglishsuccessfullyIndonesianselesai dengan baik
EnglishwithIndonesianoleh
EnglishupgradeIndonesianmeningkatkan
EnglishuseIndonesianmenggunakan, memakai
Englishaccording toIndonesiansebagaimana
EnglishnowIndonesiansekarang
EnglishveryIndonesianamat
Englishaccording toIndonesiansebagaimana
EnglishfromIndonesiandari
Englishlet'sIndonesianayo
Englishlike thisIndonesianbegini
EnglishrunIndonesianmenjalankan
EnglishrainIndonesianhujan
EnglishbesidesIndonesianlain
EnglishsaltIndonesiangaram
Englishthere isIndonesianada
EnglishprofitIndonesiankebaikan
1. Mresidayang mekarya UyahEnglishsaltIndonesiangaram
EnglishfastIndonesiancepat
EnglishveryIndonesianamat
EnglishalthoughIndonesianmeski
EnglishnightIndonesianmalam
EnglishsmallIndonesiansedikit
EnglishopportunityIndonesianwaktu
EnglishwithIndonesianoleh
Englishby means ofIndonesianoleh
Englishdoesn'tIndonesiantidak
EnglishdifferentIndonesianberbeda
Englishaccording toIndonesiansebagaimana
EnglishaheadIndonesiandahulu
EnglishuseIndonesianmenggunakan, memakai
EnglishcontainerIndonesian-
NganutinEnglishrelevantIndonesian-
EnglishsaltIndonesiangaram
EnglishsuccessfullyIndonesianselesai dengan baik
EnglishupgradeIndonesianmeningkatkan
EnglishmanyIndonesianbanyak
Englishlet'sIndonesianayo
Englishanything elseIndonesianyang lain
Englishholy waterIndonesianair suci
EnglishmayIndonesianboleh
EnglishsellIndonesianjual
EnglishfromIndonesiandari
EnglishliterIndonesianliter
EnglishsoybeanIndonesian-
Englishso thatIndonesianagar
EnglishfastIndonesiancepat
EnglishcongealedIndonesian-
EnglishsolidIndonesiankeras
EnglishcorrectIndonesianpatut
EnglishknownIndonesiandiketahui
EnglishthereforeIndonesianoleh karena
Englishby means ofIndonesianoleh
EnglishannattoIndonesiannama salah satu desa di kabupaten klungkung
Garam Kusamba merupakan garam organik tradisional Bali yang disebut-sebut jadi
salah satu garam terbaik di dunia. Garam yang dihasilkan di desa Kusamba, Kabupaten
Klungkung, Provinsi Bali. Sebagai garam organik, garam Kusamba tidak menggunakan
bahan-bahan kimiawi, garam Kusamba dikatakan organik karena cara pembuatannya
yang masih sangat bergantung dengan alam. sinar matahari dan terik menjadi sahabat
para petani garam Kusamba. Cara pembuatannya pun masih dilakukan dengan cara
tradisional. Akan tetapi kini, usaha tradisional ini kian terancam gulung tikar. Harga jual
garam berkualitas tinggi ini kurang menguntungkan. Para petani rata-rata menjualnya
dengan harga Rp1.200 per kilogram, jika musim penghujan harga jual hanya mencapai
Rp3 ribu per kilogram. Masalah lainnya, garam kusamba yang dibuat secara tradisional
dan produksinya terbatas. Hal inilah yang mendasari untuk menginisasi sistem yang
mampu meningkatkan produksi garam turun-temurun itu. Lalu, bagaimanakah solusinya?
Solusi yang dapat menyelesaikan masalah tersebut adalah dengan menggunakan
sistem tunnel. Secara sederhana, sistem tunnel berarti menambah wadah penampung
dengan bantuan geoisolator dan penutup, lalu dirangkai seperti lorong. Sistem ini
membuat petani garam tetap bisa berproduksi saat musim hujan. Selain itu, dengan
adanya sistem Tunnel ini petani garam mampu menghasilkan puluhan-ratusan Kg
garam per Tunnel. Selain itu, manfaat lainnya seperti:
1. Membuat waktu panen garam menjadi lebih cepat
2. Petani dapat melakukan proses panen pada saat malam hari.
3. Membuat hemat tenaga dan waktu dalam mengisi lahan pembuatan garam
dengan air laut.
4. Kualitas yang dihasilkan tidak jauh berbeda dari produksi sebelumnya dengan
palungan.
Menurut pengakuan dari petani garam, Melalui produksi sistem tunnel ini banyak
manfaat yang diperoleh oleh para petani garam di dalam produksi dan pemasarannya.
Selain garam, air yang terdapat pada saat panen garam tersebut dapat dijual dengan
harga mencapai kurang lebih Rp. 80.000,00 jerigen ukuran 35 liter. Air garam ini dapat
digunakan untuk proses pengentalan pembuatan produksi tahu. Perlu diketahui sistem
tunnel yang digunakan oleh Petani garam Kusamba merupakan teknologi sederhana
bantuan dari kerjasama Kementerian Sosial dengan ITS.
Enable comment auto-refresher