Betutu

Main ingredient

Reference

Ayu Sri Apriani

Biographies

Places

Lontar

Plants

Books

Holidays and Ceremonies

Child. Books

Enable comment auto-refresher

Description

In English

⏤

In Balinese

Bali kasub antuk kawentenan ajeng-ajengannyane sane jaen tur akeh madaging basa genep, silih tunggilnyane inggih punika Betutu. Betutu biasanyane nganggen ulam siap utawi bebek. Ajengan puniki sampun kaangken dados Warisan Budaya Tak Benda WBTB Indonesia.

Tata cara makarya ajengan puniki kari nganggen cara tradisional inggih punika nganggen saang tur nglantur karateng ngantos ulamnyane lempor. Saang sane ngawinang Betutu punika madue rasa sane khas. Ajengan puniki biasanyane kasajiang anggen nasi panes, taluh pindang, jangan kalasan, lawar, sate lilit, kacang goreng, miwah sambel matah.

Nenten jangkep rasane yening malancaran ka Bali nenten ngajeng ajengan puniki.

In Indonesian

Bali terkenal dengan aneka jenis makanan lezat yang kaya rempah salah satunya adalah Betutu. Betutu biasanya menggunakan daging ayam atau bebek. Menu makanan ini sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia.

Cara memasak betutu masih dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar yang kemudian dimasak sangat lama sehingga menghasilkan daging yang lunak sampai ke tulangnya. Aroma kayu bakar inilah membuat Betutu memiliki rasa yang khas. Menu ini biasanya dihidangkan dengan nasi panas, telur pindang, sayur kalasan, lawar, sate lilit, kacang goreng dan sambel matah.

Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bali namun tidak menikmati kuliner satu ini.