Betutu

From BASAbaliWiki
20220730T155440437Z094453.jpg
Main ingredient
Reference
Ayu Sri Apriani
Biographies
    Places
      Lontar
        Plants
          Books
            Holidays and Ceremonies
              Child. Books


                Add your comment
                BASAbaliWiki welcomes all comments. If you do not want to be anonymous, register or log in. It is free.

                Description


                In English

                In Balinese

                Bali kasub antuk kawentenan ajeng-ajengannyane sane jaen tur akeh madaging basa genep, silih tunggilnyane inggih punika Betutu. Betutu biasanyane nganggen ulam siap utawi bebek. Ajengan puniki sampun kaangken dados Warisan Budaya Tak Benda WBTB Indonesia.

                Tata cara makarya ajengan puniki kari nganggen cara tradisional inggih punika nganggen saang tur nglantur karateng ngantos ulamnyane lempor. Saang sane ngawinang Betutu punika madue rasa sane khas. Ajengan puniki biasanyane kasajiang anggen nasi panes, taluh pindang, jangan kalasan, lawar, sate lilit, kacang goreng, miwah sambel matah.

                Nenten jangkep rasane yening malancaran ka Bali nenten ngajeng ajengan puniki.

                In Indonesian

                Bali terkenal dengan aneka jenis makanan lezat yang kaya rempah salah satunya adalah Betutu. Betutu biasanya menggunakan daging ayam atau bebek. Menu makanan ini sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia.

                Cara memasak betutu masih dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar yang kemudian dimasak sangat lama sehingga menghasilkan daging yang lunak sampai ke tulangnya. Aroma kayu bakar inilah membuat Betutu memiliki rasa yang khas. Menu ini biasanya dihidangkan dengan nasi panas, telur pindang, sayur kalasan, lawar, sate lilit, kacang goreng dan sambel matah.

                Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bali namun tidak menikmati kuliner satu ini.