Saur
- said; answer; replied (Alus mider) en
- grated coconut, dyed yellow with turmeric (kunyit), fried without oil until crunchy, and usually mixed with spices (Mider) en
- sahut; jawab (Alus mider) id
- serundeng; lauk (masakan) yang dibuat dari kelapa yang dikukur (diparut), diberi bumbu, dan disangrai hingga kering berwarna cokelat (Mider) id
Wayan: E..ane.. ping pertama ngae basan bubuh. Tiang ngae saur. Saur nika ma..lakar aji nyuh madaging basa lengkap. Gongseng tiang a duang jam, malih incuk tiang. (Su)ba kenten, benjangane jam telu tiang ampun bangun, ngae dagangan. Bubuhe nika..yen akilo, telung cedok tengah..yehne, baasne akilo. Tiang ngae bubuh duang kilo. Guna: Mm. Ampun kenten? Wayan: Ampun kenten, setengah jam.. ampun lebeng nasi, daging tiang kelapa. Guna: O nika manten carane ngae bubuh? Wayan: Nggih, men nak madaging jangan peda.
Guna: Mm.Wayan: E..that..one for the porridge seasoning. I make saur. Saur is made from coconut containing complete spices. I shake two hours, again I mash. After that, the next day at three I woke up, making merchandise. The porridge ... if it's one kilo, three and a half dipper ... the water, the rice is a kilo. I made two kilos of porridge. Use: Mm. After that? Wayan: After that, half an hour ... the rice is cooked, I will fill it with coconut. Guna: O is that the only way to make porridge? Wayan: Yes, then people also contain vegetables.
Use: Mm.Wayan: E..yang.. kesatu buat bumbu bubur. Saya membuat serundeng. Serundeng itu dibuat dari kelapa berisi bumbu lengkap. Saya gongseng dua jam, lagi saya tumbuk. Sesudah begitu, besoknya jam tiga saya sudah bangun tidur, membuat dagangan. Buburnya itu..kalau satu kilo, tiga setengah gayung..airnya, berasnya sekilo. Saya membuat bubur dua kilo. Guna: Mm. Sesudah begitu? Wayan: Sesudah begitu, setengah jam.. sudah matang nasi, saya isi kelapa. Guna: O itu saja caranya membuat bubur? Wayan: Ya, terus orang berisi sayur juga.
Guna: Mm.