Ayam Betutu

Main ingredient

Reference

Ayu Sri Apriani

Biographies

Places

Lontar

Plants

Books

Holidays and Ceremonies

Child. Books

Edit cuisine

Sort by date Sort by score

Enable comment auto-refresher

Add your comment

BASAbaliWiki welcomes all comments. If you do not want to be anonymous, register or log in. It is free.

Description

In English

⏤

In Balinese

In Indonesian

Bali terkenal dengan aneka jenis makanan lezat yang kaya rempah salah satunya adalah Betutu. Betutu biasaya menggunakan daging ayam atau bebek. Menu makanan ini sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia.

Cara memasak betutu masih dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar yang kemudian dimasak sangat lama sehingga menghasilkan daging yang lunak sampai ke tulangnya. Aroma kayu bakar inilah membuat Betutu memiliki rasa yang khas. Menu ini biasanya dihidangkan dengan nasi panas, telur pindang, sayur kalasan,lawar, sate lilit, kacang tanah goreng dan sambel matah.

Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bali namun tidak menikmati kuliner satu ini.