Bali terkenal dengan aneka jenis makanan lezat yang kaya rempah salah satunya adalah Betutu. Betutu biasanya menggunakan daging ayam atau bebek. Menu makanan ini sudah mendapat penetapan sebagai Warisan Budaya Tak benda (WBTB) Indonesia.
Cara memasak betutu masih dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan kayu bakar yang kemudian dimasak sangat lama sehingga menghasilkan daging yang lunak sampai ke tulangnya.
Aroma kayu bakar inilah membuat Betutu memiliki rasa yang khas. Menu ini biasanya dihidangkan dengan nasi panas, telur pindang, sayur kalasan, lawar, sate lilit, kacang goreng dan sambel matah.
Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bali namun tidak menikmati kuliner satu ini.
Enable comment auto-refresher