The Development of Kerupuk Ladrang Cepik Home Industry in Tajen Village, Penebel – Tabanan Bali

Yudana Cover 2.png
Title of article (Indonesian)
Pembinaan Industri Rumah Tangga Kerupuk Ladrang Cepik Desa Tajen Penebel – Tabanan Bali
Title of article (Balinese)
Kaweruhan Utsaha Ring Paumahan “Kerupuk Ladrang Cepik” Desa Tajen Penebel – Tabanan Bali
Original title language
Indonesian
Author(s)
Subjects
  • Kerupuk
  • ladrang
  • Tabanan
  • traditional snack
  • home-industry
Title of Journal
Widyabhakti, Jurnal Ilmiah Populer
Volume and Issue number
1,1
Date of Publication
2018/11/30
Page Numbers
91-99
Link to whole article
http://widyabhakti.stikom-bali.ac.id/index.php/widyabhakti/article/view/20
Related Places
Related Holidays
    Related Books
      Related Lontar

        Abstract


        In English

        In Bali’s regency called Tabanan, nowadays there are emerging home industries producing the Kerupuk Ladrang. Kerupuk Ladrang is crispy chips made of wheat flour with some eggs and spices. For our project, we have chosen two home industries as our partner industries. The first one is the “Biang Bagus” home industry which is owned and managed by Mrs. Gusti Ayu Putu Sukarini and the second one is the “Bu Gusti” home industry which is owned and managed by Ni Gusti Ayu Komang Niri. This project, namely Program Kemitraan Masyarakat, aims in improving the production process by solving the problems that are faced by the two partners. The given solutions are by providing the better production tools and equipment, facilitating the two partners with modern marketing skills (eg. for marketing in the social medias) with some training programs, as well as providing them an Android based software application to be used as a tool in purchase-order process. In short, there are four main things done for the partners: providing them with new and better tools and equipment, services, training and guidance. The results shown the two partners have improved their production process which is now become more efficient and faster. Both of the partners are now having broader views, especially in using the modern technologies, which in this case the social medias and the Android based application software. The project is hoped to be continued so that the revenue of the two partners is increased.

        In Balinese

        Ring wawidangan Tabanan Bali rikala mangkin ngawit tumbuh utsaha malit ring paumahan paumahan ngarya kerupuk ladrang. Saking makudang utsaha malit sane wenten ring wewidangan kecamatan penebel wenten kakalih sane nyarengin utsaha kamitraan. Mitra kapertama ngaryanin tur madolan kerupuk ladrang sane kelaksanayang ngaraga olih Gusti Ayu Putu Sukarini sane taler neruwenang utsaha ladrang Biang Bagus. Mitra ping kalih tan sios utsaha ladrang Bu Gusti druwen Ni Gusti Ayu Komang Niri. Utsaha kamitraan inucap madrebe tatujon nanganin sekancan kamewehan mejalaran antuk ngcening piranti-piranti, pengajah lan pengabih. Siosan ring punika, kamitraan puniki taler meduwe tetujon nincapang kaweruhan risajeroning madolan majalaran antuk kawigunan media sosial lan piranti android. Wantuan kamitraan puniki marupa sarana, pengajah lan pengabih. Pamilet kamitraan gumanti rumasa bagia seantukan dadagangan ipun sayan nincap tur pikolihan ipun taler sayan ngelimbak. Antuk punika ipun mapingarep mangda kamitraan puniki prasida ajeg selanturnyane.

        In Indonesian

        Di daerah Tabanan-Bali, saat ini, mulai bermunculan industri kecil setingkat rumah tangga yang memproduksi kerupuk Ladrang. Dari beberapa industri kecil yang ada di Kecamatan Penebel, terdapat dua di antaranya yang digandeng sebagai mitra. Mitra pertama memproduksi dan memasarkan kerupuk Ladrang yang dikelola secara mandiri oleh Gusti Ayu Putu Sukarini yang juga sekaligus pemilik dari industri Ladrang “Biang Bagus. Mitra kedua adalah industri Ladrang “Bu Gusti” yang didirikan oleh Ni Gusti Ayu Komang Niri. Program Kemitraan Masyarakat ini bertujuan untuk menyelesaikan permasalahan produksi dengan memberikan bantuan berupa peralatan penunjang proses produksi disertai pelatihan dan pendampingan. Selain itu program ini juga bertujuan meningkatkan pemasaran dengan memberikan bantuan berupa pelatihan pemasaran melalui media sosial dan bantuan berupa aplikasi berbasis android kepada masing-masing mitra untuk menangani pemesanan. Bantuan yang diberikan adalah bantuan berupa barang, jasa, pelatihan dan pendampingan. Di mana

        dari hasil yang diperoleh, kedua mitra merasa sangat terbantu yang dibuktikan dengan proses produksi yang menjadi lebih efisien dan cepat. Kedua mitra saat ini memiliki wawasan yang lebih luas, utamanya dalam hal penggunaan teknologi dalam bidang pemasaran. Program yang diajukan juga diharapkan mampu terus berlanjut sehingga meningkatkan omzet dari

        kedua mitra tersebut.